김밥은 아주 간단하게 먹을 수 있는 한끼 식사입니다. 최근 TV에서도 한식열풍이 불고 있는 곳에 가서 우리나라 김밥을 파는 모습을 볼 수 있는데요. 이렇게 전세계의 모든 사람들이 호불호없이 좋아하는 음식중에 하나인 김밥. 이런 김밥도 매번 똑같이 먹으면 지겨울때가 있습니다. 오늘은 김 3장을 가지고 똑같은 재료로 좀 더 특별한 김밥을 만드는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 👉 “반대로 보관해야 … Read more
우리가 흔히 밥맛이 없다고 얘기합니다. 이때 밥맛이란 입맛이 떨어졌을 경우를 얘기하는데요. 이럴때는 칼칼하고 매콤한 것을 먹게 되면 미각이 자극되어 뇌에 전달된다고 합니다. 이렇게 입맛이 없을 때 먹으면 좋은 고추다대기. 한 번 먹게 되면 밥상위에 밥도둑으로 새롭게 탄생하게 된다고 하는데요. 오늘은 특별비법의 고추다대기 만드는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 👉 “반대로 보관해야 합니다” 기본 6개월은 먹을 수 … Read more
키가 쑥쑥 크는 음식중에 1등을 뽑으라고 한다면 다들 콩나물을 떠올립니다. 그만큼 콩나물에는 다양한 영양분이 많이 들어 있는 좋은 음식인데요. 매번 사다먹는 것이 귀찮기도 하고 집에서 키워보고 싶은 욕심에 키워봤다가 물주는 것때문에 실패한 경험들이 한 번씩은 있으실 꺼에요. 하지만 처음에 물 한 번만 주면 알아서 쑥쑥 크는 콩나물 키우는 방법이 있다고 합니다. 오늘은 아삭아삭하고 탱글탱글한 식감이 … Read more
대박집 노하우는 며느리도 모른다는 말이 있습니다. 수많은 맛집 대박 노하우들 중에서 김장철이 되면서 깍두기를 담그는 집들이 많습니다. 김치는 한국인이라면 매일 먹는 반찬중에 하나이며 김장은 1년 내내 먹어야 할 김치를 담그는 연례행사중에 하나입니다. 이런 레시피중에서 김대석 셰프의 수십년간의 노하우가 담긴 깍두기 레시피를 공개합니다. 실제 운영하는 음식점에 사용하고 계신 노하우라고 합니다. 오늘은 대박집 깍두기 비밀 레시피에 대해서 … Read more
여름의 대표간식인 옥수수. 7~8월이 최고로 영양가 좋고 맛있다고 알려져 있는데요. 이 옥수수도 찐다고 해서 다 맛있게 쪄지지 않고 간혹 실패를 할때가 있습니다. 오늘은 밖에서 사먹는 것처럼 맛있고 촉촉하게 찌는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 👉 “3가지만 넣으세요” 20년 경력의 셰프가 알려주는 평생 써먹는 수육 레시피 👉 “다 쓴 치약 절대 버리지 마세요” 버리는 치약으로 온 집안 … Read more