“싸고 맛있습니다” 느끼하게 기름에 볶지 말고 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 애호박무침

이맘때쯤 싸고 맛있는 식재료가 있습니다. 바로 애호박인데요. 애호박은 다양한 요리에 활용될 만큼 국민 식재료라고 불립니다. 이런 애호박을 이용해서 5분만에 전자렌지를 이용한 요리가 유행중에 있다고 하는데요. 애호박을 가스렌지를 1도 사용하지 않고 식감은 살리면서 아주 간단하게 만들 수 있다고 합니다.

오늘은 애호박을 전자렌지로 5분안에 요리하여 맛있는 밥반찬 만드는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다.

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애호박무침 레시피

오늘 소개해 드리는 애호박무침 레시피는 2인분 기준입니다.

✅ 애호박은 반으로 자른 후에 큼직하게 듬성 듬성 썰어줍니다.

✅ 전자렌지용 찜기에 담아줍니다.

✅ 총 4분간 돌려줍니다.

✅ 풋고추(또는 청양고추) 1개의 씨를 제거하고 가늘게 채썰어 줍니다.

✅ 홍고추 1/2개를 씨를 제거하고 가늘게 채썰어 줍니다.

✅ 대파 흰대부분 10cm 정도를 다져서 준비해 줍니다.

✅ 국간장 1스푼 넣어줍니다.

✅ 진간장 1스푼을 넣어줍니다.

✅ 고춧가루 1/2스푼 넣어줍니다.

✅ 다진마늘 1/2스푼을 넣습니다.

✅ 대파 썰어 둔것, 고추 썰어 둔것을 모두 함께 넣어줍니다.

✅ 통깨 1스푼을 넣어줍니다.(손으로 으깨서 가루 형태로 넣으면 간도 잘 맞고 맛있음)

✅ 참기름 1스푼을 넣어줍니다.

✅ 총 4분동안 전자렌지에서 돌린 애호박을 꺼내 젓가락으로 찔러보고 익힘정도를 파악합니다.

✅ 부드러운 식감을 원하시는 분들은 4분 30초 돌려주시면 됩니다.

✅ 양념장에 애호박을 버무려 무쳐줍니다.

✅ 뜨거울때 무쳐야 양념이 고루 잘 묻혀집니다.

전자렌지를 이용하여 아주 쉽고 간단하게 밥반찬 하나가 뚝딱 완성이 됩니다. 애호박 특유의 달콤한 맛과 짭쪼름한 양념, 그리고 전자렌지에 살짝 돌려서 아삭한 식감까지 모두 다 갖춘 애호박무침으로 한 끼 식사를 맛있게 하시기 바랍니다.

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