대한민국 국민들의 먹거리 1등은 과연 라면이 아닐까 싶습니다. 직접 끓여 먹는 라면부터 물을 부어서 간단하고 편리하게 먹을 수 있는 라면까지 계속 라면은 진화하고 있습니다. 하지만 라면은 무조건 직접 끓여 먹는 것이 가장 맛있다고 하는데요. 유튜버 김대석 셰프TV에서는 분식집 라면보다 10배 맛있게 끓이는 비법을 공개했는데요. 현존하는 라면 레시피중에 가장 맛있다는 댓글들로 도배가 되어 있습니다.
오늘은 현존하는 라면 레시피 중에서 가장 맛있다는 라면 끓이는 방법에 대해서 자세히 설명해드리겠습니다.
라면 재료
✅ 시판 라면 1개 ✅ 물 600ml ✅ 계란 1개 ✅ 대파 15cm ✅ 양은냄비처럼 얇은 냄비 (두꺼운 냄비에 끓이면 600ml는 많음) ✅ 멸치액젓 1/4 숟가락 (이것이 포인트
위와 같이 집에 있는 재료들만 활용하면 현존하는 라면 레시피 중에서 가장 맛있는 라면을 드실 수 있습니다.
단, 조심하여야 할 사항은 양은냄비처럼 얇은 냄비로 끓여야지만 라면이 굉장히 맛있게 끓여진다는 점 참고하세요. 시판중인 라면봉지 뒤에는 물의 양이 550ml라고 쓰여 있지만 꼭 이대로 끓일 필요는 없습니다. 하지만 만약에 양은냄비에 끓이지 않는다면 위의 재료중에 물600ml는 좀 양이 많을 수 있습니다.
결론은 양은냄비는 600ml로 끓여주시고 나머지 두꺼운 일반 냄비에 끓이신다면 550ml에 끓이시면 됩니다.
가장 맛있는 라면 레시피
이제 라면을 끓일 준비물이 완성이 되었으면 아래의 레시피대로 끓이기만 하면 됩니다.
✅ 물 600ml 를 끓입니다.
✅ 물이 끓을 동안 계란을 풀고 대파를 썰어 줍니다.
✅ 대파는 쫑쫑 썰어주고 계란은 슬금슬금 몇 번만 풀어줍니다.
✅ 물이 팔팔 끓기 시작하면 건더기스프, 분말스프, 라면을 한 번에 다 넣어줍니다. (센불 유지)
✅ 총 4분을 끓여줍니다. 냄비가 얇아서 물이 금방 쫄아드니 걱정마세요.
✅ 멸치액젓 1/4 스푼을 넣어줍니다. (이것이 포인트!)
멸치액젓을 넣으면 감칠맛이 확 돌아서 맛있고 라면이 많이 짜지 않습니다.
✅ 총 4분중에서 30초를 남겨두고 불을 중불로 줄입니다. 그리고 면발만 건져주세요.
이렇게 면발만 건져야 꼬들꼬들 맛있는 라면이 완성됩니다.
✅ 다시 가스불을 센불로 켜서 아까 풀어 두었던 계란물을 붓습니다.
✅ 계란을 넣고 젓지말고 대파를 바로 넣어줍니다. 그리고 살짝 저어줍니다.
✅ 아까 건져두었던 라면위에 국물을 부어줍니다.
이렇게 분식집 라면보다 10배 맛있게 끓인 라면 레시피입니다. 여기에 대파김치를 곁들여서 먹으면 정말 맛있습니다.
위와 같은 레시피를 적용해서 집에서도 맛있는 라면 끓여 드시길 바랍니다.
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