“이것을 넣으면 완벽한 당근조림이 됩니다” 100만 유튜버가 알려주는 시력과 탈모에 좋은 10분 당근조림

당근이 시력에 좋은 음식이라는 것은 많은 분들이 알고 계십니다. 하지만 당근이 들어가는 음식들이 정해져 있어서 잘 손이 가지 않게 되는데요. 사실 당근은 적당하게 꾸준하게 먹어주면 시력이 보호되고 탈모도 예방할 수 있다고 합니다. 김대석 셰프는 31년의 노하우를 공개하면서 당근을 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개했는데요.

오늘은 10분만에 아주 간단하고 감칠맛이 돌게 만드는 당근조림의 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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당근조림 레시피

당근조림에는 당근 말고는 다른 재료는 들어가지 않습니다. 오직 당근과 양념만 들어가서 감칠맛이 도는 당근조림을 만들어 보겠습니다.

✅ 당근은 1cm 크기로 잘라줍니다. 

✅ 뒤로 갈수록 면적이 넓어져서 뒷쪽은 7mm로 조정하여 잘라줍니다.

✅ 당근의 테두리를 둥글게 돌려깎기를 해줍니다.

✅ 모양을 내주는 과정이기 때문에 구지 안하셔도 됩니다.

✅ 프라이팬에 썰어진 당근을 넣습니다.

✅ 물1컵(200ml) + 소금 1/4스푼을 탑니다. 소금을 충분히 녹여줍니다.

✅ 당근에 부어줍니다.

✅ 진간장 2스푼을 넣습니다.

✅ 강불로 끓이다가 끓어올라오면 뚜껑을 닫고 중불로 5분간 조려줍니다.

✅ 이 과정에서 탈 수 있으니까 다른 양념은 당근을 좀 더 익힌 후에 합니다.

✅ 가스불을 약불로 줄이고 굴소스 1/2스푼을 넣습니다.

✅ 케찹 1스푼을 넣습니다. (오늘의 포인트)

✅ 케찹을 넣게 되면 풍미가 확 살아납니다.

✅ 물엿 수북하게 2스푼을 넣습니다.

✅ 잘 섞어서 뚜껑을 닫고 중불로 5분간 더 조려줍니다.

✅ 통깨 1/2스푼을 넣습니다.

✅ 참기름 1/2스푼을 넣습니다.

✅ 총 10분안에 당근조림이 완성됩니다.

시력보호와 탈모예방에 너무나도 좋은 당근조림이 완성됐습니다. 당근은 적당량을 꾸준히 드시게 되면 100세까지 건강하게 살 수 있다고 알려져 있습니다. 여태까지 요리해왔던 방식을 떠나서 다양한 방법으로 당근을 드셔보시기 바랍니다. 단, 당근은 생으로 먹는 것 보다는 불에 익혀 먹는 것이 가장 좋은 방법이라고 합니다.

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