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이제 뜨끈한 아랫목이 그리운 계절이 왔습니다. 추우면 찾게 되는 곳이 바로 찜질방인데요. 찜질방에서 먹던 맥반석 계란과 식혜때문에 가는 분들도 많다고 합니다. 그만큼 맛있는 간식거리중에 하나인데 집에서 만들어 먹기에는 전기밥솥이 손상이 갈까봐 못 만들어 먹는 분들이 많다고 합니다. 하지만 이것도 방법이 있다고 하는데요.
오늘은 전기밥솥을 손상시키지 않고 집에서 맥반석 계란을 만들어 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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전기밥솥 맥반석 계란 만들기
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전기밥솥 맥반석 계란을 만들기 전에 준비해야 할 사항이 있습니다.
✅ 냉장고에서 미리 계란을 꺼내어 1시간 정도 상온에 놔둡니다. ✅ 이렇게 미리 찬기를 없애지 않으면 계란이 전부 갈라집니다.
소금없이 맥반석 계란 만들기
소금을 넣어서 맥반석 계란을 만들게 되면 염분의 성분으로 밥솥의 내솥이 상합니다. 그래서 소금없이 해야 전기밥솥이 상하지 않습니다.
✅ 계란이 1/3 정도 잠길 정도로 물을 부어줍니다. ✅ 취사 버튼을 눌러줍니다.
✅ 계란이 1/3정도 잠길때까지 물을 붓고 취사기능으로 1번 더 돌려줍니다.
✅ 그럼 더 색깔이 진한 맛있는 맥반석 계란이 완성됩니다.
찜틀을 이용해서 맥반석 계란 만들기
두 번째 방법은 전기밥솥에 1도 손상이 가지 않는 가장 안전한 방법입니다. 물론 위의 첫 번째 방법도 손상은 가지 않으나 아래의 두 번째 방법으로 하시면 더욱 더 안전하게 만드실 수 있습니다.
✅ 전기밥솥의 내솥에 천을 하나 깔고 그 위에 찜틀을 올려줍니다.
✅ 계란을 찜틀안에 담고 오므려 줍니다. (이것이 포인트) ✅ 물은 계란에 닿지 않을 정도로 넉넉하게 넣어줍니다.
✅ 찜기능(만능찜, 영양찜)으로 90분간 밥솥에서 쪄줍니다.
✅ 1번만 찜기능으로 돌려도 색도 예쁘고 맛있고 탱탱한 맥반석 계란이 완성됩니다.
✅ 비교를 해보면 소금을 넣지 않고 찜틀을 사용하고 찜기능으로 90분 돌린 계란이 모양도 가장 예쁘고 색깔도 제일 예쁘게 나옵니다.
이렇게 집에서 전기밥솥에 손상이 가지 않도록 맥반석 계란을 만들어 봤습니다. 일부러 이 맥반석 계란을 먹으려고 찜질방에 가시는 분들도 있다고 하는데 이제 집에서 위의 레시피대로 간단하게 만들어서 식구들과 맛있는 간식으로 드셔보시기 바랍니다.
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