마늘은 슈퍼푸드라고 불릴만큼 우리몸에 좋습니다. 이런 마늘은 모든 요리의 기본이 될 정도로 거의 다 들어간다고 해도 과언이 아닌데요. 생마늘이 몸에 좋지만 냄새가 심하게 나서 못 먹는 분들도 있습니다. 하지만 생마늘보다 익힌 마늘이 몸에 더 좋은 영향을 끼친다고 합니다.
오늘은 익힌 마늘의 10가지 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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1.당뇨 개선
예로부터 마늘은 우리몸에 100가지 이로움을 준다고 해서 ‘일해백리’라고 불리고 있습니다.
이런 마늘은 익혀서 먹으면 놀라운 일이 나타난다고 하는데요. 마늘은 꾸준히 먹으면 췌장의 세포를 활성화하여 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨를 개선시키는데 도움을 준다고 합니다.
2.해독 효과
마늘에 들어있는 시스테인이 해독작용을 매우 강하게 해주기 때문에 간기능을 강화시키며 알리인, 알리신, 치오에텔, 멜가프탄, 유화수소 성분등이 체내에 쌓인 중금속을 배출시켜주는 좋은 작용을 하는 식품입니다.
3.항암 작용
마늘은 잘 알려진대로 생마늘을 먹을때보다도 항암효과가 2배라 높아진다고 하는데요.
마늘에 들어있는 유기성 게르마늄과 셀레늄이 풍부하게 함듀되어 있어서 항암작용도 하고 예방함에 있어서도 좋다고 합니다. 요리를 하실때에 처음부터 넣고 요리해주는 것이 항암 성분을 더 높여준다고 알려져 있습니다.
4.고혈압 개선
마늘에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어가 있어서 혈중 나트륨을 우리 몸 밖으로 배출시키는 데 큰 작용을 합니다. 이로써 고혈압이 있으신 분들이 마늘을 먹게 되면 고혈압이 개선되는 효과가 있다고 합니다.
5. 체력증강 및 피로회복
익힌 마늘을 먹게 되면 마늘에 들어 있는 게르마늄 성분이 비타민 B1과 결합을 하게 되고 비타민 B1의 흡수율을 무제한으로 높이게 되어서 체내에 저장하기 때문에 몸이 피곤하거나 체력이 많이 떨어진다 싶을때에는 익힌 마늘을 복용하면 좋습니다.
6. 항균 및 살균 작용
익힌 마늘에 들어 있는 알리신 성분이 살균 및 항균 작용을 함으로써 우리몸속을 튼튼하게 만들어 줍니다.
7.신경안정 및 불면증 개선
평상시에 스트레스를 많이 받거나 심리적으로 불안하신 분들이 익힌 마늘을 먹게 되면 알리신 성분으로 인하여 신경세포의 흥분을 진정시키고 이완작용을 하게 되어 불면증도 없앨뿐더러 스트레스 해소까지 도움이 됩니다.
8. 노화 방지
익힌 마늘은 혈중 적혈구의 작용을 도와 혈구 자체의 수명을 연장시켜주고 세포 하나하나까지 혈액과 산소를 공급해 주기 때문에 노화 방지에 매우 뛰어나다고 알려져 있습니다.
9. 동맥경화 및 혈액순환 개선
우리의 혈액 기능에 관여하는 마늘은 익혀서 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 동맥경화와 같은 혈관 질환을 개선하는데 큰 도움이 됩니다.
10. 알레르기 개선
흔히 알레르기 반응시에 유리되는 효소작용을 익힌 마늘이 억제를 하게 되어 아토피 피부염이나 각종 알레르기 질환에 상당히 뛰어난 효능을 보인다고 알려져 있습니다.