“기본 배추 3통은 먹습니다” 탄수화물, 단백질, 지방, 채소까지 완벽 조화를 이루는 배추고기전 만드는 법

김장철이 되면서 많은 분들이 배추를 사는데 매번 김치를 담글 생각만 합니다. 배추는 달큰한 맛이 나서 배추전을 해서 먹어도 그 맛이 일품입니다. 여기에 고기를 첨가하면 한 끼 식사가 될 정도로 든든하다고 하는데요. 서로의 영양을 보완해 주면서 먹는 배추고기전이 요즘 인기라고 합니다.

오늘은 배추와 고기를 함께 부쳐낸 배추고기전에 대한 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다.

👉 “95%가 모르는 애호박 레시피입니다” 달큰하고 짭쪼름하고 아삭한 맛을 내는 젓가락이 멈추지 않는 애호박무침 대박 레시피

👉 “이거 10가지만 알아두면 다 됩니다” 어떠한 요리든 다 만들 수 있는 만능양념장 황금 레시피 (+10가지)

👉 “두부반찬 이렇게 해놓으면 밥 3공기 먹습니다” 밥반찬으로 최고봉이라 불리는 두부꽈리고추 볶음 요리 레시피

배추고기전 레시피

배추고기전을 만들기 위한 레시피는 알배추와 얇은 고기 조금만 준비하시면 바로 만드실 수 있습니다.

✅ 배추는 밑둥을 잘라내고 한 장씩 깨끗하게 씻어 줍니다.

✅ 줄기 부분은 두꺼워서 잘 익지 않고 오므라 들 수 있기 때문에 방망이로 두드려서 평평하고 얇게 펴줍니다.

✅ 배추의 줄기 부분만 소금을 한꼬집 살짝 뿌려서 10분 절여줍니다.

✅ 물 1컵 (200ml), 참치액젓 1스푼, 밀가루 1컵 (200ml)를 넣고 멍울없이 잘 풀어 줍니다.

✅ 고기는 얇은 소고기의 아무 부위나 준비해도 좋습니다.

✅ 키친타월에 올려서 핏물을 제거해 줍니다.

✅ 계란 2개에 소금을 약간 넣어서 풀어둡니다.

✅ 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 올립니다.

✅ 배추의 등짝이 위로 오게 후라이팬에 올려줍니다.

✅ 전분가루 2~3스푼에 핏물을 뺀 소고기를 앞뒤로 옷을 입혀줍니다.

✅ 풀어 둔 계란물에 소고기를 담궈서 달걀물을 입힙니다.

✅ 계란물에 푹 담궜다가 뺀 소고기는 배추의 등짝에다가 붙여줍니다.

✅ 배추고기전을 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

✅ 배추고기전이 완성됐습니다.

보기와는 다르게 굉장히 맛있다는 배추고기전. 매번 배추전만 먹었던 분들은 정말 색다른 맛이라고 합니다. 한 번 먹으면 매일 먹고 싶은 맘이 들정도라고 하는데요. 이렇게 김장할때 여분으로 조금 남겨 두고 집에서 꼭 식구들과 배추고기전을 만들어 드셔보시기 바랍니다. 더 자세한 내용이 궁금하신 분들은 아래의 영상을 참고하세요.

👉 “신체 나이가 최소 10년은 젊어집니다” 하루 5분만 눌러주면 평생 병원갈 일이 없다는 손 지압법 모두 정리 (+손지압표)

👉 “이렇게 먹으면 진행중인 치매도 막을 수 있습니다” 깻잎으로 암과 치매를 동시에 예방할 수 있는 최고의 방법 (+2가지)

👉 “따로 보약 드시지 마세요” 신경외과 의사들도 집에 가서 자기전에 꼭 한다는 마늘껍질족욕 (+마늘껍질 요리)