우리가 일상생활에서 자주 먹는 차들이 있습니다. 특히 커피는 많은 분들이 하루에도 몇 잔씩 마시는 극호 음료인데요. 사실 잘 먹지 못하는 차지만 너무나도 많은 영양소가 들어 있는 것이 있습니다. 바로 뽕잎차인데요. 뽕잎 그 자체로도 많은 영양소를 포함하고 있습니다.
오늘은 뽕잎의 다양한 효능과 뽕잎을 영양소 가득 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
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뽕잎에는 미네랄이 50가지 이상 포함되어 있습니다. 이 중에서 대표적인 성분으로는 칼슘, 철분, 칼륨이 있는데, 특히 칼슘은 무보다 60배, 철분은 150배나 많은 양이 함유돼 있다고 합니다. 뽕잎 가루는 100g당 단백질이 24.2g으로 잎채소 중에서 경이적으로 높은 함량을 자랑합니다. 뿐만 아니라 식이섬유도 52% 이상으로, 심지어 녹차(11%)보다 5배 가량 많다고 합니다.
뽕잎 효능
1. 당뇨병 예방
뽕잎에는 혈당을 떨어뜨리는 다양한 성분이 10여 가지 이상 들어 있어 당뇨병을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
2. 혈압 안정
뽕잎은 혈압을 낮추는 데에 그치지 않고, 고지혈증과 혈관벽의 동맥경화를 예방하여 혈액의 순환을 좋게 하고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
3. 콜레스테롤 수치 강화
뽕잎 효능으로 콜레스테롤 수치를 강화하는 효과가 있습니다. 이는 콜레스테롤이 모두 나쁘다는 것이 아니라, 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하여 동맥경화, 고지혈증, 고혈압, 지방간과 같은 갖가지 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 혈전 용해
뽕잎에는 혈전을 용해시키는 효과가 있습니다. 혈전이 혈관벽에 달라붙어 혈액의 순환을 방해하고, 심하면 혈관을 막을 수 있는데, 이를 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 동맥경화 예방
혈전이 계속해서 쌓이면 동맥벽의 탄력이 감소하여 동맥경화증이 생길 수 있습니다. 이로 인한 관상동맥 경화증은 돌연사의 원인이 될 수 있으며, 뇌졸중으로 이어져 생명을 위협할 수 있습니다. 따라서 뽕잎은 평소에 동맥경화 예방에 중요하다고 볼 수 있습니다.
6. 중금속 제거
뽕잎은 끓는 물에 녹차를 넣으면 카드뮴이 80% 없어진다고 하는데, 뽕잎을 넣으면 카드뮴은 94%, 납은 98%나 없어진다고 합니다. 이는 뽕잎이 중금속을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 효과가 있다는 것을 의미합니다.
7. 변비 예방 및 이뇨 작용
뽕잎차를 마시면 변비 예방에 도움이 되며, 이뇨 작용이 있어 소변이 원활하게 나오게 됩니다. 이는 뽕잎의 효능 중 하나로, 식이섬유가 풍부해 변비를 완화시키는 데에 기여합니다.
8. 노화 억제
뽕잎에 함유된 폴리페놀은 노화를 억제하는 효능이 있습니다. 폴리페놀은 세포 손상을 막아주어 노화를 지연시키는데 도움을 줍니다.
뽕잎 먹는 방법
뽕잎은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 데쳐 나물로 먹거나, 삶아서 말려 묵나물로 즐길 수 있습니다. 뽕잎 가루는 우유, 요구르트, 스무디와 같은 음료에 넣어 마실 수 있습니다. 뽕잎 환 형태로도 구매할 수 있으며, 각자 취향에 맞게 섭취하면 좋습니다.
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